Podere Della Bruciata

De wijngaarden vanwaar men kan uitzien over Montepulciano
De wijngaarden vanwaar men kan uitzien over Montepulciano

klik hier  om naar de website te gaan van Podere Della Bruciata

De filosofie

Podere della Bruciata werkt volgens de richtlijnen van de Vinnatur: de Asssociatie van Natuurlijke Wijnboeren. Wat de familie Rossi produceert is dan ook 'Natuurwijn' uit overtuiging. Dit begint in de wijngaard: er wordt gewerkt zonder pesticiden en herbiciden, en zelfs is men naarstig op zoek naar een alternatief van het in de biologische wijnbouw nog steeds toegestane kopersulfaat, hetgeen een zware belasting vormt voor het terrein dat jaar na jaar aan de behandeling wordt blootgesteld. Door het achterwege laten van chemische producten in de wijngaard blijft het biologische evenwicht en het bodemleven in stand. Verder wordt er in de wijnmakerij alleen met de van natuurlijke, in het druivenmost aanwezige gisten gewerkt. Dit geeft de wijn een eigen identiteit, en dat proef je!
Het past ook voleding binnen de fiosofie om wijnen te vervaardigen met een minimum aan noodzakelijke sulfieten. Terwijl de EU norm voor rode wijn ligt op 160-210 mg/l, is in de wijnen van de Rossi's slechts 25-40 mg/l te vinden: amper meer dan het van natuurlijke aanwezige sulfiet in de most. Tenslotte wordt de wijn niet gefilterd. Dat betekent dat na een poosje lagering op de fles er onoplosbare deeltjes in de wijn kunnen neerslaan en dus wat droesemvorming optreedt. Dat is geen defect van de wijn, maar het gevolg van een bewuste keuze. Deze onoplosbare deeltjes in de wijn geven namelijk ook nog hun bijdrage aan de smaak. Deze maken de wijn 'voller' en complexer. Volop genieten dus, met een rein geweten!

Bodemleven in de wijngaarden van Podere dell Bruciata
Bodemleven in de wijngaarden van Podere dell Bruciata

De regio

Klik op de kaart voor een grotere versie
Klik op de kaart voor een grotere versie

of hier om hem in Google Maps te bekijken

De wijngaarden van Podere della Bruciata liggen in het fantastisch mooie Toscane, provincie Siena. De heuvels rond de Montepulciano DOCG en DOC staat bekend om zijn terroirs met een samenstelling uit klei, kwarts en fossiele sedimenten. De wijgaarden rond Chiusi, waar de Rossi's beschikken over de wijngaarden die behoren tot de Chianti Colli Senesi DOC, is de bodem samengesteld uit leem en zandgrond, rijk aan voedingsstoffen die de wijn zo'n fruitig en toegankelijk karakter geven. De regio profiteert van de zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt en van de bescherming van de Tosco-Emiliaanse Appennijnen. De winter is gematigd, de zomer warm en de lente en herfst regenachtig. Dit kan, zeker bij natuurlijke wijnbouw vaak lastig zijn indien de regen in het voorjaar tijdens de knopzetting te intens is of tijdens de oogstperiode.

Het biologische evenwicht in de wijngaard
Het biologische evenwicht in de wijngaard

Van links naar rechts ziet u de:
Barcaiolo Chianti Colli Senesi DOCG, Ermete Rossi di Montepulciano DOC, Cesiro Vino Nobile di Montepulciano DOCG, en de Usta Rosato di Toscana IGT.
Klik op de namen om de link te activeren naar de beschrijving van de betreffende wijn.

 

De mensen

De Rossi's met de oorsprong en het produkt van hun inspanningen
De Rossi's met de oorsprong en het produkt van hun inspanningen

De familie Rossi, inmiddels heeft zoon Andrea het roer overgenomen, bestiert met veel overtuiging hun wijngaarden. Er is dus een frisse wind komen waaien door de generaties oude tradities. Dat betekent wel dat de traditionele normen en waarden behouden blijven, maar dat er wel naar de toekomst wordt gekeken. Zie ook: De filosofie.

 

Rik op bezoek tijdens de potatura: het snoeien
Rik op bezoek tijdens de potatura: het snoeien

Hier werkt de hele familie mee: Andrea's ouders zien het wijnbedrijf als hun levenswerk en ademen druiven en wijn. Andrea en z'n vrouw uiteraard inmiddels ook en zij steekt de handen uit de mouwen bij de noeste arbeid in de wijngaarden. De boxer die model heeft gestaan voor het logo van  het bedrijf, houdt daarbij een oogje in het zeil.


De wijnen


Van links naar rechts ziet u de:
Barcaiolo Chianti Colli Senesi DOCG, Ermete Rossi di Montepulciano DOC, Cesiro Vino Nobile di Montepulciano DOCG, en de Usta Rosato di Toscana IGT.
Klik op de namen om de link te activeren naar de beschrijving van de betreffende wijn.